心在蔚藍的天空飛翔

玲媽 利用晚上工作下班， 讓媽媽忙了二晚，幫我做的桑椹醬成品出來了唷 ! 真是辛苦玲媽了~~! 聽媽媽說 她昨晚還幫我熬桑椹醬顧到半夜十二點，還打起瞌睡來! 真謝謝媽媽， 沒辦法..我現在上夜班不然我就可以幫忙了! 來和 大家分享 桑椹醬製作的過程真的很花時間ㄋㄟ 火候一個不小心沒顧好，可是會臭火答的唷! 這次的桑椹 都是我去採買的，要怎麼挑選好的桑椹呢？ 就我手裡的桑椹，這是最好的桑椹! 這次也有買到 一些較小顆且顏色也不怎麼美，這會比較酸一點 ! 所以 我們都是混合著去熬煮，這樣甜度才不會差太多 ! 因為 是要送人，所以桑椹的清洗我也要特別注意 ! 我可是都洗了四次，或加鹽水清洗，所以不用怕這桑椹喝的不健康唷! ^0^ 洗桑椹也很花時間呢~ 將洗好的桑椹 要先歷乾才行唷，這是必要的過程之一 ! 這一桶 是昨晚用的，也要先等它冷卻之後才能進行裝罐 今早下班 洗好澡就比較好入睡了，我睡到下午四點就起來裝罐 這些 是第二批熬的桑椹的量， 約16斤! 第一批 熬的桑椹的量， 約13斤! 第一批 + 第二批 這二罐二公升 是我們自己要喝的， 呵~~ 應該是夠我們今年喝啦! 這二罐 是媽媽要送人的~ 這七罐 內容量是1.2公升，是我要送人的 呵呵 可能媽媽會心疼她的心血，就說送人送小罐一點就好 送那麼大罐唷~ 哎唷， 老媽：我的個性難道妳不知道嗎？ ^0^ 自己 因感冒喉嚨也不舒服，馬上沖泡了一杯來喝 記得唷 用熱水沖泡時，不要熱熱的喝~ 先等冷卻約15分鐘再喝，味道和甜度喝起來會更適宜~ 我蠻想 在網路上上做來賣唷，但也要有大量的桑椹才行~! 這次的桑椹 約買30斤，約花1000元 還有冰糖25斤/$560元 ， 這樣的成本也算高了! 像外面 賣1公升的桑椹醬，一罐也蠻貴的唷! 呵呵 有機會的話， 明年再看看有沒有人想要訂購玲媽桑椹醬，可以考慮來賣 ! ^^ 我敢保證 玲媽做的桑椹醬，好喝啦 ! 別小看 一桑椹醬，它熬煮的時間真的很費時， 要花上3小時 用大火．中火．小火慢慢去熬煮 且每隔半小時就要去攪伴它，一個不小心真的會臭火答唷! ^^ ==================================================================== 喝桑椹有什麼好處呢？ 桑椹裡面的鐵和維生素C含量高，可補血，產後婦女或血虛體弱者可以多喝桑椹汁，還可以調節消化，治胃病，便秘。老枝煎水飲用可通血氣止痛， 預防風寒， 葉煎水加 冰糖或黑糖當茶喝， 可清肺熱。 桑椹本身含有豐富的葡萄糖、蘋果酸，如果將桑椹子熬成膏，稱作文武膏，可治結核病 。而神經衰弱及失眠的朋友，氣血往往比較虛弱，食用桑椹也有好處。